Cake marbré sans gluten

Cake marbré sans gluten

Aujourd’hui j’ai testé le Mix sans gluten de Shär. J’avais déjà testé l’ancienne recette de la marque. et je la valide cette fois la nouvelle recette.

Recette pour un moule à cake de 24 cm de long ou 18 petits cakes.

Ingrédients:

  • Beurre 200 gr
  • Sucre semoule 200 gr
  • Oeufs 4
  • Mix sans gluten ou Farine 280 gr
  • Levure chimique en poudre 4 gr
  • Cacao 100% 20 gr
  • Vanille 5 gr

Etape 1

  • Régler votre four a 150°C pour les grosses pièces et 170°C pour les petites pièces.
  • Peser et réunir les éléments à température ambiante
  • Tamiser la farine ou mix + la levure
  • Travailler le beurre pour le mettre en pommade.
  • Chemiser de papier le moules à Cake.

Etape 2:

  • Mélanger au fouet , le beurre et le sucre.
  • Incorporer les oeufs un par un.
  • Mélanger à chaque fois avec le fouet.
  • Maintenir le le mélange crémeux.
  • Ajouter un peu de farine si la pâte « graine »
  • Verser ensuite toute la farine .

Etape 3:

  • Partager votre préparation en deux.
  • Mettre dans une moitié de la vanille
  • Dans l’autre moitié le cacao
  • Répartir de façon homogène dans le moule. (j’ai utilisé des poches mais non obligatoire)
  • Il faut que la préparation arrive au 2/3 de la hauteur du moule.

 

Etape 4

Enfourner à mi hauteur.

Durée:

35 à 45 min: grosses pièces

25 a 30 min: petites pièces.

 

 

 

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